Fruchtaufstrich Marille (Bio)

Was kommt bei Herbert Szyhska ins Marmeladenglas? Demeter-Marillen aus dem eigenen Garten in der Wachau, frei von chemisch/synthetischen Spritz- und Düngemittel Demeter-Rübenzucker Als Geliermittel Pektin für BIO Rezepte von BIO Service Zach aus Gmünd und sonst nix Herbert Szyhska verzichtet bewusst auf Zitronensäure (oder andere Säure), die zwar eine etwas intensivere Färbung der Marmelade „bringt“, aber nicht unbedingt notwendig und daher draußen bleibt. Ebenfalls nicht ins Glas kommt der zuhauf eingesetzte Rohrohrzucker. Auch hier gibt es BIO Qualität, aber BIO aus der Karibik oder Indonesien? Nach einer Reise um die halbe Welt!