Die Spezerey
Chilisauce süß-scharf
Die süß-scharfe Chillisauce aus dem Burgenland besteht aus handverlesenen Jalapeno Chillis und roten Paprikaschoten der alten Sorte Ochsenhorn. Karin und Bernhard von der Spezerei kochen die Chilisauce mindestens 3 Stunden lang langsam ein, um so die Schärfe der Chille und die Süße des enthaltenen Rübenzuckers harmonisch zu verbinden. Die handgemachte Sauce passt bestens zu kräftigem Käse, Gegrilltem oder als Dip zum Snacken.
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