Die Kaslabn Bäuerliche Erzeugnisse Nockberge Egen
Die weiße Ziege aus Heumilch (Bio)
Dieser aromatisch-milde Ziegenkäse wird aus pasteurisierter Bio-Heumilch von der Kaslab'n aus Kärnten hergestellt. Die Bio-Heumilch stammt von zufriedenen Ziegen von der Alm mit reichlich frischen Grasspitzen und Blüten am Speiseplan. Durch eine vitale Ernährung der Ziegen erhält der Käse sein feines Aroma. Dieser Ziegenkäse erhält zuerst ein Salzbad und reift anschließend ohne Rindenbildung 12 bis 16 Wochen unter Vakuum heran, bis er geschmeidig-weich ist.
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