Die Kaslabn Bäuerliche Erzeugnisse Nockberge Egen
Butterkäse aus Heumilch (Bio)
Der mild-aromatische Butterkäse wird aus pasteurisierter Bio-Heumilch von der Kaslab'n aus Kärnten hergestellt. Die Bio-Heumilch stammt von zufriedenen Kühen, denn von Frühling bis Herbst steht nur bestes Gras am Speiseplan. Der Teig dieses Butterkäses ist cremig-weich, für die Bildung der Rinde wird der Käse mit Salzwasser und Schmierkulturen bearbeitet. Die volle Reife erreicht der Butterkäse nach 6 bis 8 Wochen.
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