Wiener Wels Filet graved

Das Welsfilet von Blün wird mit Salz, Zucker und Gewürzen gebeizt. Am Besten genießt du den Wels graved dünn aufgeschnitten pur oder zu Salaten. Auch auf Pasta macht der Wels graved eine gute Figur. Bei Blün wachsen die Welse in einer nachhaltigen Aquaponik Anlage auf. Der Fischdung wird gefiltert und liefert die Düngung für das Gemüse. Der Scharfzahnwels verfügt über rotes bis dunkelrotes Fleisch, das eine feste Konsistenz hat. Perfekt für’s Braten oder Grillen!