Lachs Filet kalt geräuchert (Bio)

100 g zertifizierter Bio-Räucherlachs aus Aquakulturen von Kleinfarmen in Irland und Schottland - nach der Beizung schonend über Buchenholz kalt geräuchert. Importiert und verarbeitet werden die Bio-Lachse von Bio-Fischpionier Marc Mößmer. Der Bio-Lachs wird zuerst mit dem Schiff transportiert und dann per LKW in einem Sammeltransport nach Österreich gebracht. Das besondere Aroma entsteht durch das langsame und schonende Räuchern bei niedrigen Temperaturen unter 25° C und der anschließenden Luftreifung, die den Fisch nicht gar, sondern haltbar macht. Der Räucherlachs wird in praktischen, vakuumverpackten Portionen geliefert und eignet sich perfekt zum Verzehr als delikates Sektfrühstück oder als Topping auf Canapés, sowie als Zutat in Tatar, Aufstrichen und Salaten.