Bio-Landwirtschaftsbetrieb Baron
Lardo vom Mangalitza-Schwein
Der weiße Lardo ist der Rückenspeck vom Bio Mangalitzaschwein. Mit Meersalz und Kräutern verfeinert und eine Reifezeit von mehreren Monaten ist er ein Geschmackserlebnis. Tipp: Speck leicht anfrieren, so lässt er sich am besten mit einer dünnen Aufschnittmaschine in max. Papierdicke(!) schneiden.
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